L’Azienda Agricola Gulfi ha i suoi vigneti nella Sicilia Orientale in alcune delle zone a maggior vocazione vitivinicola dell’intera isola, e in particolare sulle pendici dell’Etna, nella Val di Noto, area storica del Nero d’Avola, e nei Monti Iblei, zona classica di produzione dell’unica DOCG siciliana, il Cersuolo di Vittoria. L’eccezionale qualità delle uve e una indiscussa abilità nel processo di vinificazione, ovviamente insieme al terroir, sono i segreti alla base del successo dei vini dell’Azienda Agricola Gulfi. La cantina è soprattutto nota per i sui grandi cru di Nero d’Avola, ma nella sua gamma di vini troviamo anche un buonissimo Cerasuolo di Vittoria DOCG, ed è proprio di questo vino che vi parlerò oggi. Il vino è prodotto con uve biologiche coltivate in alcuni vigneti nel comune di Chiaramonte Gulfi, ad una altitudine di circa 400 m sul livello del mare. Il terreno si presenta calcareo argilloso, e la densità di impianto è di 8300 viti per ettaro, allevate a spalliera. Le vigne non irrigate danno una resa spesso inferiore ai 50 quintali per ettaro. E’ già solo questo dice tutto sulla qualità delle uve.
Il Cerasuolo di Vittoria di Gulfi è un assemblaggio di uve Nero d’Avola e Frappato al 50%. Le uve, vendemmiate assieme nella prima decade di ottobre vengono vinificate separatamente in rosso con breve macerazione del mosto sulle bucce e quindi assemblate. Il vino così ottenuto si affina per alcuni mesi in acciaio, prima di essere imbottigliato e messo in commercio, in genere nel mese di giugno successivo alla vendemmia. Il vino come è facile intuire, è un vino fresco di pronta beva, adatto ad un consumo giornaliero di “qualità”. Si presenta con un colore rosso rubino brillante, e al naso offre profumi nitidamente vinosi e fruttati che ricordano il lampone e l’amarena con una piacevole nota minerale. In bocca è fresco con la giusta acidità, tannini morbidi e retrogusto fruttato. Da noi, al tavolo, lo trovate al prezzo abbordabile di 16,00.
Per maggiori informazioni sull’Azienda Agricola Gulfi: www.gulfi.it
Ho messo online giusto un paio di giorni fà anche la versione per smartphone del nostro sito web. E’ una versione provvisoria, ma comunque navigabile, e compatibile con i principali smartphones presenti oggi su mercato, per esempio gli iPhones, alcune versioni di Blackberry, i principali smartphones con Android, etc. etc. Quella che vi propongo è solo una versione beta del sito, ma in un prossimo futuro metterò online la versione definitiva, almeno spero. Di seguito alcune schermate della versione beta attuale.
E sono 40, buon compleanno Dario! Pensavamo di fare una bella festa con tutta la famiglia, ma poi per un motivo o per un altro ci siamo ritrovati solo in tre a festeggiare il compleanno di mio fratello Dario. Io, Dario, e la mamma. Niente mogli e figli pertanto al seguito. Ovviamente abbiamo mangiato benissimo, tagliatelle al sugo di agnello, gnocchetti di patate al pesto di basilico e gorgonzola, e agnello in umido. E come vino? Beh, anche il vino doveva essere allo stesso livello della cucina di mia madre, pertanto abbiamo aperto con alcune ore di anticipo una costosissima ma soprattutto elegantissima bottiglia di Chateau Lafite Rothschild vendemmia 1988. Ammetto che siamo rimasti sorpresi del contenuto del bottiglia, 22 anni sono sempre 22 anni, ma nel caso di questo Pauillac portati benissimo non si notavano. Di seguito vi rendiamo partecipi dell’evento con delle fotografie scattate per l’occasione.
Finalmente, dopo alcuni mesi di ritardo, sono riuscito a mettere online la nuova versione del nostro sito web. Le novità riguardano oltre che l’aspetto grafico, anche la presenza di un blog. Nel momento in cui scrivo non sono tanti i ristorante italiani con un blog, si contano sulle dite di una mano. Con il blog proveremo ad aprire un canale di comunicazione diverso con i nostri clienti, e speriamo non solo con loro. Parleremo di vini e cucina naturalmente, ma anche di attualità, e delle nostre esperienze giornaliere, insomma un pò di tutto. Quindi vi invito a seguirci, lo potete fare praticamente in tempo reale utilizzado i feed RSS. Se questo blog non vi basta allora vi consiglio di leggere anche il nostro portale dedicato al vino e alle cantine italiane, e il mio blog personale dedicato al marketing del vino. Buona lettura a tutti!
